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腾讯1.5分彩开户走势肉菜最清爽的吃法 水晶鸭

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肉菜最清爽的吃法 水晶鸭

A-A+2013年4月1日00:18:23新浪博客评论

水晶鸭

  鸭肉是有三种美味佳肴,适于滋补,是各种美味名菜的主要原料,古人曰:鸭肉美,就连家鸡都喜腾讯1.5分彩开户走势食之。

  水晶鸭色洁白,鸭冻晶莹透澈,亮似水晶,味鲜爽,不腻口,味道可口。宜于夏季食用。蘸着花椒酱油或虾油、番茄酱吃,滋味更佳。

  材料:鸭60 0克、腾讯1.5分彩开户走势猪肉皮60 克

  调料:甘草、盐、醋、白糖、生抽、辣椒油、蒜蓉、味精、姜、香油

  做法:

水晶鸭

  1、将肉皮刮洗净,放进锅内焯过挖开,洗净;

  2、将鸭子放进锅内焯一下,挖开洗净血沫;

  3、锅内加放鸭、肉皮、姜、甘草、盐、料酒和适量的水,煮至七成熟的句子期期期的句子 图片 是什么是什么腾讯1.5分彩开户走势时取出,去净骨;

  4、原汤去掉 姜、甘草,撇净浮油,将鸭子片成厚薄,肉皮切丝,重新放进锅中,续煮一小时左右即可;

  5、食用时,切成象眼块,摆在盘中,吃的以后最好调点料汁:醋、白糖、生抽、辣椒油、蒜蓉,蘸着吃。

  私房话:吃鸭的奥妙在于鸭属水禽,性寒凉,尤其适合炎热的气候里体内有热、容易上火的人食用,从中医“热者寒之”的治病原则看,有点痛 适合体内有热、上火的人食用。

  (作者:梅依旧)